今日寒露

“寒露寒露，遍地冷露”

天寒露重，望君珍重！

伴隨“寒露”而至的是濃濃的秋意，正是五彩斑斕的深秋時節。

寒露三候

《月令七十二候集解》：“九月節，露氣寒冷，將凝結也。”白露凝結成霜，北方的鴻雁往南飛。秋風蕭瑟里，正是菊傲、蟹肥、萬物豐收之時。

一候芝麻糕

寒露到，天氣由涼爽轉向寒冷。這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。于是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。

芝麻，在《神農本草經》和《本草綱目》等醫藥學專著里都享有很高的評價，可廣泛應用于食療。

諺語說：“嚼把黑芝麻，百歲無白發”。在北京，與芝麻有關的食品都成了寒露前后的熱門貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。芝麻分為白芝麻和黑芝麻。

食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為好，以食為養，潤肺養陰。

二候菊花茶

“寧可枝頭抱香死，不曾吹落北風中”，寒露到來的農歷九月又稱“菊月”，是菊花的月份。

在寒露這一天，古人有時還要取井中的水用來浸造滋補五臟的丸藥或藥酒，這樣做可以使人精神煥發。今人如果嫌麻煩，也可以泡上一壺菊花酒或菊花茶，也能起到“和顏悅色”的作用。

三候醉江蟹

寒露前后，蝦蟹繁多。老南京人有寒露節氣蒸螃蟹的習慣。俗話說：“寒露發腳，霜降捉著，西風響，蟹腳癢。”此時雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的佳季。所以，寒露節后，不妨進食幾只肥蟹來滿足自己的舌尖味蕾。

而在溫州，人們除了飽嘗鮮活美味的肥蟹之外，喜歡醉制別有風味的河蟹或江蟹。有的用米酒來醉，有的用鹽水來嗆，更有的把鮮蟹醉后再將里面膏汁挑出來單獨存放，以便招待親朋好友時品嘗。

寒露三養

寒露時節起，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼。從中醫角度上說，這節氣在南方氣候最大的特點是“燥”，燥邪當令容易傷肺傷胃。

一養：潤肺益胃

飲食上應少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、蓮藕、百合等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品。以五谷膳食粉為佳，富含199種優質植物食材，以食療文化為調養理念，加入49種藥食同源食材，應季而食，以食養之，滋陰潤燥，調理體質。

二養：早臥早起

每到氣候變冷，各種風寒患者就會增加，分析原因和天氣變冷、人們的睡眠時間增多有關。《素問·四氣調神大論》載：“秋三月，早臥早起，與雞俱興。”早臥以順應陰精的收藏，早起以順應陽氣的舒達，二者相輔相成，保證睡眠的同時，也可調節自身精神狀態，以順應秋天平和之態。

三養：添加衣服

寒露過后，晝夜溫差增大，此時易寒氣入體，引發感冒等換季常見癥狀；同時氣候干燥，又易引發哮喘的并發癥，因此要根據溫差及時添加衣服，以防寒氣入體，特別要注意腳部和胃部保暖。

天雖涼，情愈暖。素時刻提醒您，寒露至，天涼記添衣！