養生，就是通過各種方法頤養生命，增強體質，預防疾病，從而達到延年益壽的方式。而飲食則是其中重要的一環。

進入21世紀之后，國家的經濟飛速發展，居民的經濟水平也越來越高，人們生活的水平也在快速發展之中，食物的品種也隨之越來越多樣化，越來越多的人放棄了傳統的中餐，而選擇了外來的日本料理、韓國燒烤、

法國大餐、巴西烤肉等料理。而西方快餐文化的代表披薩、漢堡更充斥了大小城市的街頭，大魚大肉，猛吃海喝成了現在聚餐的一種習慣。

曾經每餐必不可少的米飯，五谷雜糧越來越變得可有可無。長此以往下導致的后果就是，現在食欲不振的人越來越多了，肥胖也成了很多人心中揮之不去的陰影。

高血壓高血脂更是遍布人群之中，很多的人身體都亮起了紅燈，這也終于讓很多人從“睡夢”中驚醒，并且開始注意了自己的身體健康。

因此，這幾年間，“養生”這個詞語慢慢的風靡了整個中國。怎么吃才有利于健康、怎么吃才符合國人的習慣成了現今大眾較為關注的問題。

《黃帝內經·素問》在“臟氣法時論”中提出：“五谷為養，……，氣味合而服之，以補精益氣”。五谷，古人指梗米、小豆、小麥、大豆、黃黍五種糧食，后人多泛指各種糧食，為養育人體之主食。

五谷富含碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養配比合乎人體需要。我國人民的飲食習慣是以碳水化合物作為熱能的主要來源，而人類的生長發育的自身修補則主要依靠蛋白質。故“五谷為養”是符合現代營養學觀點的。

中醫認為“四時以胃氣為本”，“有胃氣則生，無胃氣則死”，而五谷雜糧是胃氣的主要來源。現代很多食物在加工上就越來越精細，但其實正是這個加工過程，讓原本食物里的大部分營養流失。

在《中國居民平衡膳食寶塔》中，五谷雜糧位于寶塔的底端，是整個膳食結構的基礎，它們能提供人體所需能量和一半以上的蛋白質。谷物中的粗糧與細糧相比，粗糧不但富含人體所必需的氨基酸和優質蛋白質，

還含有鈣、磷等礦物質及維生素。相對大米、白面這些細糧而言，粗糧雖然不如精細食物那樣美味，但是粗糧的碳水化合物含量更低，膳食纖維含量高，食用后更容易產生飽腹感，可減少熱量攝取。

此外，粗糧中的不可溶性纖維素通常比精米面粉高5-10倍，更有利于保障消化系統正常運轉，促進腸道蠕動。因加工上保留麩皮，粗糧含更豐富的維生素B族和鎂、硒等礦物質，而且因其GI值低，飽腹感強，

對糖尿病、三高人群和減肥人群再合適不過啦。

其實吃粗糧不僅是更多的營養補充，也是一種健康的生活方式。和20、30年前相比較，現在我們吃的糧食是越來越“細”、越來越少。飲食上的這種變化不僅不利于健康，反而會增加得慢性疾病的危險。

因此，《中國居民膳食指南》的第一條就建議，“食物多樣，谷類為主，粗細搭配”。“食物多樣”是保證提供人體必需的各種營養素；“谷類為主”，即保證充足能量并避免攝入過多的動物性食物，預防慢性病。

素時刻五谷膳食粉汲取中華民族五千年“藥食同源”的文化精華，結合現代營養學，科學合理搭配包括堅果、籽種、果蔬、花朵、谷物、菌藻六大類共計199種植物食材，完美詮釋了“食物多樣化”的膳食養生原則，

通過恒源“全谷萃”四維營養技術，將食材全粒入餐，全食入餐，保留了谷物的胚乳、胚芽和麩皮，運用超微研磨技術，既保證了營養的釋放，又保證了膳食纖維的含量。

在食物吸收與營養方面，做到了多樣性涵蓋，均衡性吸收，完整性提取，既保證了營養的均衡，提高身體吸收營養的能力。同時不添加多余糖分、鹽分、時尚、健康、減負，同時沖泡簡單，3分鐘即可享受均衡營養的五谷膳食粥。

素時刻五谷膳食粉不光是一種產品，更是一種健康的生活方式、一種生活觀念和態度，也是未來生活方式的發展趨勢。