現代社會在物質上的富足程度，是人類有史以來未曾有過的。過量飲食和久坐不動的生活型態，也造就了現代的文明病—高血糖、高血脂、高血壓的代謝癥候群以及慢性病體質。

說現代人的病絕大多數是「吃」出來的，并不為過。

大家都認為是西方醫學之父希波克拉底所說的「讓食物成為良藥」。這句話正是我們目前健康困境的解方：一個人如果希望改善慢性病體質，飲食調整是不可或缺的環節。

現代社會的飲食，有相當高的比例是近幾十年才出現的過度加工食品。自然狀態下沒幾天就會腐壞的天然食材，透過繁復的加工程序延長保存期限，將風味濃縮后重新組合，造出難以企及的味道與口感。

餅干、零食、罐頭與料理包非常容易取得，冷凍食品微波加熱幾分鐘就可以上桌。只要想吃，隨時都有熱騰騰的一餐可以享用。

這些過度加工食品普遍含有大量碳水化合物與油脂，拿掉了影響口感的膳食纖維，再加上五花八門的添加劑和調味料，不光熱量密度非常高，也為身體的代謝帶來很大的負擔，而真正的營養已經所剩無幾。

我們吃下方便而速成的一餐，熱量在腸道里很快被吸收，大量的糖、精制淀粉與脂肪對腦部的快感區造出雙重刺激，帶來立即的滿足，而足以讓人上癮。

從演化的角度來看，是這種強烈的滿足讓個體愿意一再地去從事和生存密切相關的行為，包括取得熱量、繁衍下一代。人類在地球能生存到現在，當然也保留了這個機制。

生存的原則并沒有改變，但人的生活條件不同了。沒有哪個時代像現在一樣，外在的環境如此安逸，物質如此豐盛。但我們大多數人在腦海里仍然活得像在逃命一樣，身心隨時都是緊繃的，而那么需要透過食物去滿足。

如果食物真能滿足，那也不是壞事。可惜的是，長期取用過度加工的食品，腦部快感區的反應會下降，讓人怎么吃也不滿足。如果停下來不吃，還會感覺到疲憊、渾身不對勁、焦躁易怒，特別渴望再吃或喝上一口。

從行為和神經系統的角度來說，現代人對過度加工食品的依賴，和用藥上癮是相當接近的。

過度加工食品的方便、對味覺和腦部快感區域的強烈刺激，和現代人忙碌而緊湊的行程剛好是絕配。我們對忙碌上了癮，對「吃」也上了癮。

然而過度加工食品空洞的高熱量除了造出能量代謝的失衡，更讓人進入營養素缺乏的困境。身體長期承受代謝的風暴，卻沒有足夠的材料可以進行修復與療愈。

素時刻五谷膳食粉是根據《本草綱目》《黃帝內經》等中醫典籍的養生理論，并且綜合國人的身體飲食結構形成的特殊配方。甄選不同食材根、莖、葉、花、果實等，按照現代營養學標準精準計算食材配比量。

以科學的生產工藝，將自然、環保的食材配制成營養均衡、豐富的五谷膳食粥。五谷膳食粉甄選的每一種食材，都是依據中醫膳食養生的配方原則，并與現代營養學相結合，并不是所謂的簡單原料堆積。

而是利用自然食材的“五色、五味、五性、五行”的搭配中獲得五行平和。可輔助改善人們日常不健康的飲食結構，幫助每一餐做到了種類多樣，營養均衡，基本適合各年齡階層的人群食用。

一碗五谷膳食粉，不只是一種健康的飲食習慣，更是讓我們吃少吃對吃全，吃的健康！素時刻五谷膳食粉不光是一種產品，更是一種健康的生活方式。