《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》記載：“用之充饑則謂之食，以其療病則謂之藥。

”可食用中藥材，源于中醫(yī)藥食同源理論，兼具藥食兩性，在日常生活中被廣泛應(yīng)用。

目前，我國已公布110種藥食同源物質(zhì)，開發(fā)出了人參宴、天麻宴、桑葚酒、茯苓酸奶、棗夾核桃等成百上千種食品。

藥食同源相關(guān)產(chǎn)業(yè)不僅是中國健康產(chǎn)業(yè)，也是民族文化傳承產(chǎn)業(yè)，在新市場環(huán)境中作為推動(dòng)中醫(yī)藥文化發(fā)展的新切入口，正在火速興起。

藥食同源作為補(bǔ)充和替代醫(yī)療風(fēng)靡國際市場

美國《預(yù)防》雜志曾載文刊出由多位專家學(xué)者證實(shí)的16種具有疾病預(yù)防功能的常見食物，并指出只要吃對(duì)這些食物即可遠(yuǎn)離某些疾病的侵?jǐn)_。

由此可見，關(guān)于食療預(yù)防保健作用的認(rèn)識(shí)在當(dāng)代中西醫(yī)學(xué)界已趨于一致。

近些年來，食療物質(zhì)作為補(bǔ)充和替代醫(yī)療的天然藥物，逐漸被西方市場認(rèn)可。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，全球80%左右人口使用天然藥物。國際醫(yī)藥行業(yè)也一直致力于尋找有效的天然藥物替代化學(xué)藥物實(shí)現(xiàn)治療作用。

據(jù)美國市場調(diào)研機(jī)構(gòu)Freedonia Group公司預(yù)計(jì)，天然藥物的市場需求將按每年13%的速度增長。

我國是世界天然藥物的主要供應(yīng)國，僅2018年向美國出口膳食補(bǔ)充劑提取物達(dá)5.33億美元。

其中，大宗出口品種以藥食同源物質(zhì)的提取物為主，其中包括薄荷醇、甘草提取物等。

一直以來，藥食同源理念已融入亞洲國家醫(yī)食生活。日韓等國亦推崇與我國藥食同源理念相似的“藥食一如”飲食方式。

在日本，一些“功能因子型食品”很受歡迎，大棗、蓮子、龍眼肉、烏梅等常見于民眾日常飲食。

在與日韓及東南亞地區(qū)的共有文化，以及歐美地區(qū)高水平健康需求之下，我國藥食同源中草藥種植與產(chǎn)業(yè)開發(fā)的相關(guān)研究正在國家層面加快進(jìn)行。

我國中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃及相關(guān)法律法規(guī)均鼓勵(lì)藥食同源食品的開發(fā)與應(yīng)用，促進(jìn)我國食療經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進(jìn)中醫(yī)藥保健生產(chǎn)車間的合作生產(chǎn)與食品行業(yè)的融合發(fā)展。

近年來，以藥食同源理念為代表的中醫(yī)藥文化正在國際友好環(huán)境下積極輸出，我國藥食同源產(chǎn)業(yè)正順應(yīng)時(shí)代需求飛速發(fā)展。

藥食同源食品兼具藥食兩性，可長期食用，受到廣大亞健康人群的青睞。

《食品安全法》規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。

近年，“適應(yīng)原”物質(zhì)逐漸被人們認(rèn)知。

適應(yīng)原草藥是指可以幫助身體適應(yīng)生理和心理壓力，很好地調(diào)節(jié)壓力和免疫力之間聯(lián)系的中草藥，如人參、紅景天等。

以市場為導(dǎo)向，擴(kuò)大開發(fā)以適應(yīng)原中藥材為代表的一系列新藥食同源產(chǎn)品十分必要。

素時(shí)刻五谷膳食粉由五谷雜糧為基礎(chǔ)食材，汲取中華民族五千年“藥食同源”的文化精華，融合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)。

科學(xué)合理搭配包括堅(jiān)果、籽種、果蔬、花朵、谷物、菌藻六大類共計(jì)199種植物食材，完美詮釋了“食物多樣化”的膳食養(yǎng)生原則。

其中還輔以藥食同源的各類食材，經(jīng)過恒源“全谷萃”四維營養(yǎng)技術(shù)，將食材全粒入餐，全食入餐，保留了谷物的胚乳、胚芽和麩皮，超微研磨成粉，既保證了營養(yǎng)的釋放，又保證了膳食纖維的含量。

在食物吸收與營養(yǎng)方面，做到了多樣性涵蓋，均衡性吸收，完整性提取，既保證了營養(yǎng)的均衡，提高身體吸收營養(yǎng)的能力。

素時(shí)刻五谷膳食粉沒有經(jīng)過任何化學(xué)處理，也沒有添加任何速溶劑、防腐劑，因此充分地保留了五谷和各類食材的養(yǎng)生效果，是日常調(diào)理的養(yǎng)生佳品。

從今天開始，多吃一些五谷雜糧吧~一碗五谷粉，健康是根本；一碗素時(shí)刻 ，助力全家健康。