“五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充”，這是5000年前中華祖先總結出來的飲食規律。

谷類食物是中國傳統膳食的主食，是人體能量的重要來源。

谷類也是B族維生素、礦物質和膳食纖維的重要食物來源。 

 全谷物是指未經精細化加工或雖經碾磨（粉碎或壓片等）處理仍保留了完整谷粒所具備的胚乳、胚芽、谷皮和糊粉層成分的谷物。

與精制谷物相比，全谷物含有谷物全部的天然營養成分。

如膳食纖維、B族維生素和維生素E、礦物質、不飽和脂肪酸、植物緇醇素，以及植酸和酚類等植物化合物。

我國傳統飲食習慣中作為主食的稻米、小麥、大麥、燕麥、黑麥、黑米、玉米、裸麥、高梁、青稞、黃米、小米、粟米、蕎麥、薏米等。

如果加工得當，均可作為全谷物的良好來源。

每餐的主食不能僅吃精白米面，還需將全谷物融入一日三餐。

小米、玉米、燕麥、全麥粉等都可以和精白米面搭配，比如早餐吃小米粥、燕麥粥、八寶粥等。

那么午餐或晚餐中可以在面粉中混合玉米粉、蕎麥粉，或者選用全麥粉做饅頭、面條、烙餅，白米中放些糙米、燕麥、黑米、薏米等來烹制米飯。

主食應該注意增加全谷物和雜豆類食物，因為谷類加工精度越高，越會引起人體較高的血糖應答。

烹調主食時，大米可與全谷物稻米（糙米）、雜糧（燕麥、小米、蕎麥、玉米等）以及雜豆（紅小豆、綠豆、蕓豆、花豆等）搭配食用。

傳統的二米飯、豆飯、八寶粥、炒飯都是增加食物品種的好方法。

由于全谷物入口感覺粗糙，長期吃精制細軟的米、面者，食用全谷物初期會不適應，對此，可發揮廚房炊具的作用來消除入口粗糙感。

例如采用電飯煲、高壓鍋烹煮八寶粥，采用電蒸鍋蒸玉米棒、雜糧饅頭、紅薯，均可使其口感柔軟。

為了改善食物的感官性狀，還可加入芝麻粉、葡萄干和大棗等，使全谷物食物更香、更美味。

而現在，有了更為簡便和高效的選擇——素時刻五谷膳食粉。

以中國傳統食療養生理念為基礎，根據大量醫學、藥學典籍，做到五性五味相宜不忌；五色五方五行配置和諧。

同時結合《中國居民膳食指南》，嚴選199種優質植物食材。

以22種籽種、19種堅果、13種花朵、19種菌藻、56種谷豆、70種果蔬六大類食材為核心成分。

其中共有四十九種藥食同源食材，滿足膳食指南中的“人體需要攝入每周至少25種以上的食物，每天攝入足夠的全谷物。

足量的蔬菜，足量的水果”這一要求，并且嚴格按照“40種人體必需營養素、15種其他重要營養素國際標準”合理搭配。

精選的食材和科學的比例，均衡營養，守護健康。

素時刻五谷膳食粉，讓五谷雜糧回歸餐桌主位，改變不合理的飲食習慣，均衡膳食營養。