人體的健康和食物的攝取息息相關。科學的飲食，能帶來健康的體魄。人類，從食物中汲取營養，從食物中獲取能量，維持人體的正常各個臟器的運行。

在選擇食物的時候，當然要選擇有營養的食物，對人體的改善和幫助最大。

日常生活中，提到營養食品，我們通常會想到那些價格昂貴、數量稀少的食物，例如燕窩、人參、冬蟲夏草等等。事實上，在食物里，最普通最常見的食物，反而才最養人，也是營養價值最高的。

食療養生，最是講究道法自然！

“食物是最好的藥物"、“食藥兼用”的理念貫穿中國幾千年的飲食文化，西醫也認同這一理念。其實。看似簡單的買菜做飯蘊含著豐富的養生奧妙。

從廣義的角度來看，食物與藥物一樣，來源于大自然，同時也能治療疾病。直到今天，仍有很多食物被當作中藥廣泛使用，如大棗、蓮子、山藥、白扁豆、山楂等；

同樣，也有不少中藥被人們當作食品來服用，如枸杞子、首烏粉、冬蟲夏草、金銀花、西洋參等。

五谷就是具有生命力的種子。《黃帝內經》講得很清楚，“五谷為養、五果為助、五畜為益”，人要健康一定要吃五谷，五谷是養命的；五果是我們吃的水果、蔬菜，是幫助你消化的；五畜為益，肉類是起到補益作用的。

無論以肉食為主的民族，還是以纖維性食物為主的民族都得吃谷物。為什么呢？維持人的生命不僅僅靠脂肪、蛋白質，還需要無數具有生命力的種子。

現代研究也證實，五谷雜糧中的營養素非常豐富，其中的纖維素與礦物質是普通白米的數倍。而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E 等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，更是豐富的寶藏。

尤其五谷雜糧是膳食纖維的主要來源，而許多五谷雜糧擁有大量能降低膽固醇、預防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，因此幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素，可說是最具營養價值的食物群。

養生，就是通過各種方法頤養生命，增強體質，預防疾病，從而達到延年益壽的方式。而飲食則是其中最重要的一環。

而我們現在日常所食用的各種精細加工的食物，為了保持良好的口感，去掉了食物最有營養的部分，為了擁有美味，添加各種化學添加劑。

長期食用這樣的食物導致了大多數人營養不均衡、過胖或者免疫系統受損、容易過敏、睡眠失調、慢性病等各種疾病。

所以近年來，膳食養生越來越受人們的重視，如果能夠科學合理地搭配膳食，全面合理補充人體所需的營養，有利于改善因飲食不健康導致的許多疾病。

但怎么吃才有利于健康，怎么吃才符合國人的習慣也成了現今大眾最為關注的問題。

中醫認為“四時以胃氣為本”，“有胃氣則生，無胃氣則死”，而五谷雜糧是胃氣的主要來源。在《中國居民平衡膳食寶塔》中，五谷雜糧位于寶塔的底端，是整個膳食結構的基礎。

它們能提供人體所需能量和一半以上的蛋白質。谷物中的粗糧與細糧相比，粗糧不但富含人體所必需的氨基酸和優質蛋白質，還含有鈣、磷等礦物質及維生素。

相對大米、白面這些細糧而言，粗糧雖然不如精細食物那樣美味，但是粗糧的碳水化合物含量更低，膳食纖維含量高，食用后更容易產生飽腹感，可減少熱量攝取，達到減肥的功效。

此外，粗糧中的不可溶性纖維素通常比精米面粉高5-10倍，更有利于保障消化系統正常運轉，促進腸道蠕動。而且這種纖維素能調節腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收，加快脂肪分解。

因加工上保留麩皮，粗糧含更豐富的維生素B族和鎂、硒等礦物質，而且因其GI值低，飽腹感強，對糖尿病、三高人群和減肥人群再合適不過啦。

素時刻五谷膳食粉汲取中華民族五千年“藥食同源”的文化精華，結合現代營養學，科學合理搭配包括堅果、籽種、果蔬、花朵、谷物、菌藻六大類共計199種植物食材。

完美詮釋了“食物多樣化”的膳食養生原則，通過恒源“全谷萃”四維營養技術，將食材全粒入餐，全食入餐，保留了谷物的胚乳、胚芽和麩皮。

運用超微研磨技術，既保證了營養的釋放，又保證了膳食纖維的含量。在食物吸收與營養方面，做到了多樣性涵蓋，均衡性吸收，完整性提取，既保證了營養的均衡，提高身體吸收營養的能力。

同時不添加多余糖分、鹽分，0防腐劑，0添加，安全、時尚、健康、減負，同時沖泡簡單，3分鐘即可享受均衡營養的五谷營養粥。

其實吃粗糧不僅是更多的營養補充，也是一種健康的生活方式。