假如將我們一天的狀態(tài)比喻為放電和充電，白天就相當(dāng)于放電，晚上睡覺則是在充電。然而，實際上，如今的我們常常晚上只充 50%的電，白天卻要釋放 100%，那剩余的 50%電源自何處？便是從五臟借來的。五臟被稱為“臟”，“臟”在古代寫作“藏”，有貯藏之意。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到，五臟“藏精氣而不瀉，故滿而不能實”。所謂“精氣”，即元陰、元陽、氣、血、津液等人體物質(zhì)的精粹所在。五臟儲存的便是這些精華，若總是借用五臟的精華，久而久之身體便會垮掉。因此，我們必須要學(xué)會“藏好五臟精華”！而藏好五臟精華的關(guān)鍵在于學(xué)會吃！

《黃帝內(nèi)經(jīng)》有言：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。氣味合而服之，以補精益氣。”這種飲食觀念表明五谷是飲食的根本，也是健康的基石。在古代民間，還有“一谷補一臟”的說法，意為五谷能夠滋養(yǎng)五臟，這里的五谷指的是小麥、高粱、大米、大豆和小米。

小麥——心藏神

《本草綱目》中記載：“小麥可除熱、止煩、潤燥、利小便，善于補心氣。”它被譽為“五谷之貴”，有養(yǎng)心益肺、安神止汗的功效。

高粱——肝藏血

高粱具有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的作用，對于經(jīng)常飲酒以及有慢性腹瀉的人來說，常吃高粱頗為適宜，其中的單寧酸對心血管病的預(yù)防也有益處。

大米——脾藏意

大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。食用時搭配一些粗糧更佳；熬粥時放點冰糖、黑芝麻和核桃，不僅能補充礦物質(zhì)，對緩解刺激性咳嗽也有一定效果。

大豆——腎藏精

腎主骨生髓，對維持運動和活力有重要作用。平時除了常喝豆?jié){、食用豆制品外，還可以將煮好的黃豆泡在醬油里，搭配粥一起食用。

小米——肺藏氣

小米性溫，是護胃護肺的佳品，對脾胃虛弱的人來說是進補的上品，尤其適合慢性咳嗽患者以及老人和孩子食用。其表面析出的那層小米油更是精華所在。

那么，怎樣才能通過飲食來滋養(yǎng)身體，藏好五臟精華呢？

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