“食物是最好的藥物"、“食藥兼用”的理念貫穿中國(guó)幾千年的飲食文化，西醫(yī)也認(rèn)同這一理念。

日常生活中，提到營(yíng)養(yǎng)食品，我們通常會(huì)想到那些價(jià)格昂貴、數(shù)量稀少的食物，例如燕窩、人參、冬蟲(chóng)夏草等等。事實(shí)上，在食物里，最普通最常見(jiàn)的食物，反而才最養(yǎng)人，也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的。食療養(yǎng)生，最是講究道法自然！

食物是生命的基石，五谷才養(yǎng)命

五谷就是具有生命力的種子。《黃帝內(nèi)經(jīng)》講得很清楚，“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益”，人要健康一定要吃五谷，五谷是養(yǎng)命的；五果是我們吃的水果、蔬菜，是幫助你消化的；五畜為益，肉類是起到補(bǔ)益作用的。

現(xiàn)代研究也證實(shí)，五谷雜糧中的營(yíng)養(yǎng)素非常豐富，其中的纖維素與礦物質(zhì)是普通白米的數(shù)倍。而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E 等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，更是豐富的寶藏。

尤其五谷雜糧是膳食纖維的主要來(lái)源，而許多五谷雜糧擁有大量能降低膽固醇、預(yù)防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，因此幾乎能夠提供人體必需的大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)素，可說(shuō)是最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物群。

從一碗粥論養(yǎng)生

養(yǎng)生，就是通過(guò)各種方法頤養(yǎng)生命，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的方式。而飲食則是其中最重要的一環(huán)。中醫(yī)認(rèn)為“四時(shí)以胃氣為本”，“有胃氣則生，無(wú)胃氣則死”，而五谷雜糧是胃氣的主要來(lái)源。

在《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》中，五谷雜糧位于寶塔的底端，是整個(gè)膳食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。它們能提供人體所需能量和一半以上的蛋白質(zhì)。谷物中的粗糧與細(xì)糧相比，粗糧不但富含人體所必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷等礦物質(zhì)及維生素。相對(duì)大米、白面這些細(xì)糧而言，粗糧雖然不如精細(xì)食物那樣美味，但是粗糧的碳水化合物含量更低，膳食纖維含量高，食用后更容易產(chǎn)生飽腹感，可減少熱量攝取，達(dá)到減肥的功效。

素時(shí)刻五谷膳食粉就是根據(jù)《本草綱目》《黃帝內(nèi)經(jīng)》等中醫(yī)典籍的養(yǎng)生理論，并且綜合國(guó)人的身體飲食結(jié)構(gòu)形成的特殊配方。甄選不同食材根、莖、葉、花、果實(shí)等，按照現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)精準(zhǔn)計(jì)算食材配比量，以科學(xué)的生產(chǎn)工藝，將自然、環(huán)保的食材配制成營(yíng)養(yǎng)均衡、全面豐富的五谷膳食粥。利用自然食材的“五色、五味、五性、五行”的搭配中獲得五行平和，讓人體達(dá)到和諧統(tǒng)一。

“養(yǎng)生”，這個(gè)詞匯不是一個(gè)廣義的詞匯，而是我們平時(shí)生活點(diǎn)點(diǎn)滴滴的一種積累的結(jié)晶。所以我們要從從生活最尋常，最細(xì)微的飲食方面入手。