中醫(yī)養(yǎng)生理念源遠(yuǎn)流長，其中五谷雜糧扮演著至關(guān)重要的角色。讓我們一同探究五谷雜糧在中醫(yī)養(yǎng)生中的奇妙作用。

首先是小米，性微寒，味甘咸，歸脾、腎經(jīng)。《本草綱目》記載：“小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。”現(xiàn)代研究表明，小米富含維生素 B1、B2 以及膳食纖維，有助于促進(jìn)腸胃蠕動，改善消化功能。據(jù)一項(xiàng)針對消化不良人群的研究，連續(xù)食用小米粥三個月，75%的受試者消化不良癥狀明顯減輕。

再說玉米，性平，味甘。中醫(yī)認(rèn)為其具有調(diào)中開胃、利尿消腫的作用。研究發(fā)現(xiàn)，玉米中的葉黃素和玉米黃質(zhì)對眼睛有保護(hù)作用，能降低黃斑病變的風(fēng)險(xiǎn)。一項(xiàng)針對 2000 名老年人的跟蹤調(diào)查顯示，經(jīng)常食用玉米的老年人，其視力衰退速度明顯慢于不常食用者。

高粱，性溫，味甘澀。在中醫(yī)里，高粱具有溫中健脾、澀腸止瀉的功效。對于脾胃虛寒、腹瀉的人群，高粱是不錯的選擇。有研究指出，高粱中的單寧成分有助于抑制腸道有害菌的生長。

薏米，性涼，味甘淡。有利水滲濕、健脾止瀉、清熱排膿的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，薏米中的薏苡仁酯具有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力的作用。一項(xiàng)針對腫瘤患者的輔助治療研究顯示，在常規(guī)治療基礎(chǔ)上配合薏米飲食，患者的生活質(zhì)量和免疫指標(biāo)有顯著改善。

紅豆，性平，味甘酸。具有利水消腫、解毒排膿的功效。中醫(yī)常用紅豆來調(diào)理水腫、腳氣等病癥。研究發(fā)現(xiàn)，紅豆中的皂角甙可促進(jìn)體內(nèi)多余水分的排出。

黑豆，性平，味甘。具有補(bǔ)腎益陰、健脾利濕、除熱解毒的作用。黑豆中的大豆異黃酮對女性內(nèi)分泌調(diào)節(jié)有積極意義。一項(xiàng)針對更年期女性的研究顯示，食用黑豆制品能有效緩解更年期癥狀。

五谷雜糧各有其獨(dú)特的養(yǎng)生價(jià)值，我們應(yīng)將其融入日常飲食，遵循中醫(yī)養(yǎng)生之道，保持健康的生活方式。

素時(shí)刻五谷膳食粉立足中國傳統(tǒng)食療養(yǎng)生理念，依據(jù)大量醫(yī)學(xué)、藥學(xué)典籍，實(shí)現(xiàn)五性五味相互適配、不存禁忌，達(dá)成五色五方五行配置的和諧狀態(tài)。

與此同時(shí)，它還結(jié)合《中國居民膳食指南》，精心嚴(yán)選 199 種優(yōu)質(zhì)植物食材，以 22 種籽種、19 種堅(jiān)果、13 種花朵、19 種菌藻、56 種谷豆、70 種果蔬這六大類食材作為核心成分。

其中包含四十九種藥食同源食材，滿足了膳食指南中“人體每周至少攝入 25 種以上食物，每天攝取足夠全谷物、足量蔬菜及水果”的要求，并且嚴(yán)格遵循“40 種人體必需營養(yǎng)素、15 種其他重要營養(yǎng)素國際標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行合理搭配，憑借精選的食材與科學(xué)的比例，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)均衡，守護(hù)健康。