《本草綱目》有云：“五臟更相平也，一臟不平，所勝平之。故云：安谷則昌，絕谷則亡。”意思為吃得下飯，身體才棒。糧食才是最健康的食物，所以人飲食應該以五谷雜糧為主。

 新主食時代來臨 

那么五谷雜糧，究竟好在哪里？讓全世界都在提倡吃五谷雜糧。

美國哈佛大學學者發表在circulation上的一項Mata研究顯示，每日吃至少48克的全谷物（五谷雜糧））就可降低20%的全因死亡風險。

《英國醫學雜志》于2016年發表了一項匯總了45項相關研究的文章，把吃五谷雜糧和不吃五谷雜糧的兩類人進行了對比，證明只要每天吃90克五谷雜糧食物，就可以把心腦血管疾病的患病風險降低22%、中風的危險降低12%、冠心病的風險降低19%。

■科學研究表明： 

五谷雜糧中含有較多的膳食纖維、多種維生素和抗氧化物質，比如青花素、類胡蘿卜素、β葡聚糖等，利于控制餐后血糖和膽固醇水平，從而預防心腦血管疾病。

以谷養顏 以谷養生

1.多吃五谷雜糧可以增加營養供應。同等重量、同樣能量的情況下，全谷物可提供相當于白米3倍以上的維生素B1、B2和鉀、鎂等礦物質。

2.吃五谷雜糧有助于預防肥胖。研究證明，日常吃五谷雜糧最多的人，隨著年齡的增長發胖的危險會降低。但需要注意的是，不管吃什么都要適量。

3.幫助改善皮膚質量。豐富的B族維生素，可以減少面部皮膚過多出油、生痘、開裂、脂溢性皮炎等情況，使皮膚逐漸變得光潔平滑。

4. 食用更加方便。很多人都知道吃五谷雜糧的好處，但是時間成本就擺在這，需要花長時間去煮，且麻煩。而五谷雜糧磨粉之后，吃起來更方便。早餐用熱水沖一杯五谷粉，既營養又方便。

5. 健身減肥的健康代餐。想在減肥的同時又填飽肚子？健身完肚子餓了，吃東西又怕白練？這時候五谷雜糧就成了很好的健康餐~

健康又安全的五谷膳食粉

如何選擇一款健康又安全的五谷膳食粉，看這兩點：

熟

生的五谷雜糧粉，哪怕用沸水沖泡也不能即刻變熟，而半生不熟的東西吃下去，其中的營養很難被人體消化吸收。

所以素時刻五谷膳食粉在這一基礎上采用低溫烘焙，其中富含人體必需的七大營養素：蛋白質、脂類、糖類、維生素、水、礦物鹽和膳食纖維，呵護健康全方位。

糖

挑選五谷粉時，最好選擇不加糖的。因為有的商家為了改善口感，讓產品吃起來味道更好，還會人為添加很多成分，比如白砂糖、麥芽糊精等精制糖，而這樣的五谷粉對健康是有一定損害的，它升高人體血糖的速度比單純的“粉”要快很多。

素時刻五谷膳食粉零添加色素，零添加增稠劑，零添加香精，零添加防腐劑，零添加抗結劑，只有吃的營養健康，生活才能更加安心。

在這個夏季，沖一杯素時刻五谷膳食粉吧，喝出好營養~